Дыня - прекрасный овощ. Плоды ее ценят за приятный нежный вкус, замечательный, только ей присущий аромат...

Все о дыне – как выращивать?

Но если на юге дынному растению живется вольготно, то вырастить его в Сибири - куда сложнее.

Подарок декабристов

Оказывается, декабристы привезли в Сибирь не только вольнолюбивые идеи, но и семена южной дыни. За полтора века, в течение которых местные жители выращивали эту дыню, она прекрасно адаптировалась, и вот уже сорок лет сорт дыни Алтайская районирован по всей Сибири и на Дальнем Востоке. Преимущество сорта в том, что он раннеспелый, первый плод созревает на 65-75-й день после всходов. Этот старый сорт как никакой другой хорошо переносит капризы сибирского климата, благополучно вызревает в теплице и даже в открытом грунте.

У сортов Алтайская и Луна плети вырастают недлинные, до 1,5 м, тонкие, листья со слабоволнистым краем, мелкие, темно-зеленые с оливковым оттенком. Плоды овальные, зрелые - желтые, часто покрыты мелкой сеткой (признак неустойчивый, иногда остаются лишь фрагменты сетки, а то и вовсе плоды гладкие). Кожица тонкая, мякоть оранжевых оттенков (у сортов Барнаулка 191 и Луна более темная и более толстая, чем у других, - до 3,5 см), нежная, сочная с хорошо выраженным дынным ароматом, малосладкая (сухого вещества - 7-10%, сахара - 5 - 7,5%), плацента влажная. Семена мелкие, желтые, в 1 г - 30-35 шт.

А вот новый гибрид дыни F1 Ассоль выведен специально для пленочных теплиц, хотя вызревает и в открытом грунте через рассаду.

Рано и дружно отдает урожай, на 83-87-й день от всходов. Плоды округло-овальные, весом 0,6-1,3 кг, с бело-зеленой, сладкой, сочной, нежной мякотью толщиной 3-4 см. Содержат 8-10% сахаров, хотя 7-9% считается уже хорошим показателем. Семенная камера влажная, но если перезреет, внутри образуется болтушка.

При правильной агротехнике с 1 кв.м в пленочной теплице можно собрать до 8 кг плодов, гибрида F1 Ассоль.

В открытом грунте

На юге У рала, в Западной и Восточной Сибири (Омская, Новосибирская, Кемеровская области, Алтайский и Красноярский края) дыню в открытый грунт сеют 18-25 мая.

Обязательное условие - защищенный от холодных ветров незатененный участок, расположенный не ближе 1,5-2 м от кроны деревьев.

Гряда высотой 10-15 см и шириной 30-40 см. В почву предварительно вносят по ведру перегноя или компоста и дерновой земли на погонный метр, по 15-20 г азотных и калийных и 30-40 г фосфорных удобрений.

Если земля сухая, перед посевом лунки проливают водой с добавлением медного купороса (порошок на кончике ножа на 3-литровую банку). После того как раствор полностью впитается, в гнездо сеют по 3-5 шт. сухих (или 2-3 наклюнувшихся) семян на глубину 3- 3.5 см. Лунку мульчируют сухой почвой и перегноем. Расстояние между рядами 1,5-2 м, между лунками (гнездами) - 40-50 см. Для более быстрого прорастания семян гряды или лунки до всходов закрывают пленкой, стеклом. С появлением второго настоящего листа в гнезде оставляют 2-3 растения, остальные срезают на уровне земли, не выдергивая растения.

Поскольку плоды дыни завязываются на боковых побегах, главные стебли после 5-6-го листа прищипывают, чтобы вызвать ветвление.

В Алтайском крае поливать дыни начинают не ранее 15 июня, а заканчивают в третьей декаде июля. Поливают обильно, но не чаще чем раз в неделю. За 10-15 дней до созревания (смотря по погоде) поливы прекращают, иначе вкус дынь ухудшается, а плоды растрескиваются.

Дыня, как и другие тыквенные культуры, при избыточном азотном питании может накапливать нитраты, поэтому не увлекайтесь подкормками!

В теплице

Для более раннего получения продукции готовят 25-дневную горшечную рассаду с 3-4 листьями. Семена сеют для отапливаемых пленочных теплиц 20-25 марта, для неотапливаемых - позже, так как срок высадки рассады в нашей зоне - 10-15 июня.

Во время прорастания семян температура должна быть 25-30°, с появлением всходов ее снижают до 18°, чтобы сеянцы не вытянулись. Оптимальная температура воздуха для дыни - 24-28°, почвы - 20-24°. Поливают рассаду умеренно и только теплой водой.

Перед высадкой рассаду хорошо подкормить раствором минеральных удобрений (г на л воды): аммиачной селитры - 1- 1,5, двойного суперфосфата - 2, сернокислого калия - 3.

Схема посадки: 100x40 см на гряды, при этом земля лучше прогревается и «дышит».

Растения закрепляют на шпалере. Удаляют - «ослепляют» - боковые побеги в пазухах нижних 4 листьев. Главный стебель перебрасывают через шпалеру. Боковые побеги прищипывают над 2-3-м листом после образования завязи. Неплодоносящие побеги прищипывают над 1-2-м листом.

Поскольку растения выдерживают нагрузку висящих плодов, помещать их в сетки, за исключением крупных, нет необходимости. Под лежащие плоды подкладывают фанеру или дощечки, чтобы не загнили.

Поливают регулярно через 3-4 дня, обязательно теплой водой; в пасмурную погоду реже, чем в солнечную. Аккуратно увлажняют грунт, оставляя сухим стебель. Во время созревания плодов поливы повторяют через 7-10 дней, так как частые снижают сахаристость.

Для опыления привлекают насекомых, расставляя в теплице букеты полевых цветов, в пасмурные дни растения опыляют вручную.

Чтобы плоды не растрескивались, убирают их своевременно. Спелые плоды узнают по изменению цвета, появлению характерного аромата, плод легко отделяется от плодоножки.

И еще один совет. Дыню не рекомендуют есть вместе с продуктами, содержащими много крахмала.

В. Высочин,
кандидат сельскохозяйственных наук,
Т. Нехорошева
Западно-Сибирская овощная опытная станция
г. Барнаул