Вкусное блюдо, которое годится и для нового года...

Вам потребуется на 4 порции:

800 г картофеля,
150 г сметаны,
125 г домашнего сыра с пряностями,
1/8 л мясного бульона,
соль, свежесмолотый черный перед, мускатный орех,
2 луковицы.
1 банка консервированного сладкого перца,
2 зубчика чеснока.
1 пучок петрушки,
1 пучок майорана,
1 ст. л. сливочного масла,
400 г смеси говяжьего и свиного фарша,
молотый тмин, молотая гвоздика,
1 ст. л. маргарина,
125 г домашнего творога.

Способ приготовления

1. Картофель «в мундире» варить примерно 20 мин., очистить... и растолочь или пропустить через пресс для картофеля.

2. В домашний сыр влить 1/8 л сливок, мясной бульон и перемешать. Затем добавить картофель и заправить солью, черным перцем и мускатным орехом.

3. Мелко нарезать лук. Перец откинуть на дуршлаг. Чеснок очистить и растолочь.

4. Петрушку и майоран вымыть под струей холодной воды и, стряхнув воду, мелко нарезать.

Наш совет: если нет свежей зелени, можно использовать сушеную.

5. Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить мясной фарш с луком. Когда фарш слегка подрумянится, добавить сладкий перец, чеснок, петрушку и майоран. Хорошо перемешать и заправить солью, черным перцем, тмином и гвоздикой.

6. Форму для запекания смазать разогретым маргарином.

7. Выложить в форму половину смеси домашнего сыра с картофелем... ровным слоем разложить фарш, а сверху положить остальное пюре.

8. В домашний творог добавить сметану, размешать, ровным слоем выложить на пюре.

9. Запекать примерно 20 мин. в разогретой до 200° духовке.

Наш совет: обратите внимание на смесь творога со сметаной. Ее можно использовать при приготовлении картофельной запеканки. Получается очень вкусно и необычно.

1 порция содержит: ок. 32 г белка, 60 г жира, 45 г углеводов = ок. 904 ккал.

***