Да, сейчас хорошее кофе стоит дорого, но... его еще и найти большая проблема! Растворимый или в зернах. Жареный или пережаренный. Как заваривать? Кофемашина и все прочие странные и сложные моменты...

*

Кофе добавляет оптимизма

Стакан кофе в день делает людей оптимистами. К такому выводу пришли немецкие ученые из Рурского университета, которых интересовало влияние кофе на мозг человека. Авторы исследования давали 33 участникам из экспериментальной группы кофеин в виде таблеток (200 мг) за 30 минут до начала опыта. А такое же количество испытуемых из контрольной группы получали таблетки плацебо.

Каждого из участников просили как можно быстрее определить слова, содержащиеся в комбинациях букв на экране. Слова носили как нейтральный характер («стол», «окно»), так и эмоциональную окраску: положительную («нежность», «заботливый») и отрицательную («бездушный», «мразь»). Оказалось, что участники, которые употребляли перед экспериментом кофеин, распознавали на 7% больше слов с позитивной окраской, чем те, которые получали плацебо. Однако подобного явления не наблюдалось относительно слов с нейтральной и негативной окраской.

«Кроме общей стимуляции мыслительных процессов, кофеин также имеет способность избирательно повышать позитивное восприятие», - утверждает руководитель этого исследования Ларс Кухинке.


***

В США запретили напитки-энергетики с кофеином

Алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, изымаются из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья, передают РИА «Новости». В последнее время в США участились случаи алкогольного отравления у студентов и школьников, злоупотребляющих энергетиками, несколько человек скончались. В ноябре управление по контролю качества продуктов и лекарств признало кофеин, содержащийся в ряде популярных у молодежи слабоалкогольных напитков, «небезопасной для здоровья пищевой добавкой».

Исследования показали, что кофеин в сочетании с алкоголем не позволяет верно оценить степень опьянения. Большинство отравившихся энергетиками - несовершеннолетние, которые покупали напитки в нарушение закона и, таким образом, сами несли ответственность за последствия.

Несмотря на это ряд общественных организаций возложили вину на производителей и активно включились в борьбу за запрет энергетиков. В соответствии с новой директивой, компании должны изъять из продажи не соответствующий нормам товар, если не представят ведомству доказательства того, что производимые ими напитки безопасны для здоровья.

Особую настороженность у властей США вызывает тот факт, что основной потребитель энергетиков - молодежь, которая рассматривает их как недорогой способ «дойти до нужной кондиции». Кроме того, энергетики продаются почти в любой торговой точке.

Продажу алкогольных энергетиков ранее запретили в четырех штатах - Мичигане, Юте, Оклахоме и Вашингтоне.

***

Жокей Арабика - кофе жареный молотый для турки, 200 грамм

Честно говоря, я не люблю кофе, муж его обожает. Но обычно он берет недорогой быстрорастворимый, типа Нескафе классик. А тут я увидела, продают этот с большой скидкой - там немного оставалось до конца годности. Ну, я купила сразу два таких пакета. К тому же дома турка стоит без дела...



Супруг пришел с работы, и я ему заварила. На удивление и запах мне понравился.

И муж был доволен - именно такой он и любит. Среднеобжареный, говорит - самое лучшее!



На другой день пошла в тот супермаркет и купила два последних пакета - разобрали мигом! Супруг долго его пил - лакомился, экономил, растягивал...

Изготовитель: ООО "ОРИМИ", Россия, Ленинградская область, Всеволожский район, поселок им. Свердлова.

Рекомендуют готовить так: для приготовления одной чашки надо взять 8-10 грамм молотого кофе (или две полные чайные ложки), кладем в турку или кофейник и заливаем холодной водой, доводим до кипения, но вовремя снимаем с огня - кипятить не надо! Разливаем по чашкам не процеживая.

***