многие боятся просроченных продуктов питания - и зря. Большинство этих продуктов могут храниться многие месяцы, и порою даже годы после окончания официально проставленной даты годности.

Например, крупы и макароны... тушенку едят времен Великой Отечественной войны... все зависит от условий хранения и от мозгов самого едока.

Я, например, опасался бы есть кошачие мясные консервы, просроченные на 5-7 лет. а у меня сосед не боится этого... Он смеется: те, кто есть за огромные деньги рыбу Фугу - просто лохи! Вот эти консервы для кошек или собак, это действительно адреналин!

По впечатлениям на порядок сильнее, ао вкусу намного вкуснее и по цене - в тысячу раз дешевле. Рыба Фугу это безобидная килька, которую распиарили рекламисты ради туристов и тупых подобных типов...

Реальное приключение - сожрать просрочку!

*

В середине 70-х годов, мне было тогда лет 16 наверное, летом ездил к одной родственнице на месяц в Бобруйск. Но не сам город, а деревенька под ним. С местными пацанами сразу сдружился. А у тех свои тайны - они раскопали в лесу немецкий блиндаж, типа склада и там много чего было - большая часть еще засыпанная была. Так там были немецкие консервы - тушенка, и тушенка с фасолью или с горохом, не помню точно. Так они времен войны и мы открывали их и ели и ничего - отлично было.

После этого в начале 80-х у меня один друг наследство получил - от бабушки. И там в погребе пару ящиков консервов было - он хотел выкинуть, мол - отравимся, ботулизм, ужасы всякие - ага, нашел чем пугать!

Главное, чтобы банка не была вздутой, чтоб не была помятой и сильно ржавой - чтобы ржавчина не была сквозной. Но такие консервы никто по-любому есть не станет. Открыл одну тушенку - все отлично! На сковороду её, разогрел и съел. Приятель смотрел-смотрел, достал пузырь и тоже начал есть. Короче, всего две банки подозрительные оказались - вздутые, но они помятые были. Так что вздулись не из-за ботулизма, а из-за механического сдавливания (деформация). Мы их выкинули.

Хотя можно было подвергнуть термической обработке - сварить, и все было бы отлично.

*

Просрочка - это в большинстве случаев весьма условное понятие. Ведь сами судите. К примеру, компания производит консервы "Килька в томатном соусе" - что она может написать? И как она это пишет? А вот делают по определенному рецепту или ТУ консервы и закладывают их на длительное хранение, в самых разных условиях. Прошел год - открывают несколько и проводят экспертизу. Годно? Можно писать на этикетке% срок годности 1 год.

Еще через год - та же самая история и можно писать: срок годности 2 года...

И так далее...

Понятно, при современных темпах это не реально. Современные компании живут сегодняшним днем и не могут в такие дальние перспективы заглядывать. Только очень крупные компании могут.

Потому они пишут - годно 12 месяцев, примерно так... Хотя годно может быть по факту 36 или 48 месяцев...

Срок годности зависит и от тары и от качества сырья, от содержимого... если в продукте есть кислоты - они быстрее начинают разъедать жесть банки. Алюминиевая банка, например, не ржавеет...

*